Asperges fraîches et jambon cuit fumé à l'os maison
Suggestions du Marché
Omble chevalier de la pisciculture de Cusance
A partir de samedi 4 juin 2022 Truitelle de la pisciculture de Guillon les Bains
Menu Gourmand
32.00€
Foie gras de canard ou
Entrée du chef ou Croûte aux champignons et morilles ** Choisissez votre truite (meunière, amande, au bleu, friture ou sauce vin Jaune) ou Suggestion selon marché
ou Filet de boeuf aux morilles (sup 5.00€) ** Assiette de Fromages (sup 2.00€) *** Dessert Maison
Menu du Vivier
33.90€
Tartare de truite, jus de citron et huile d'olive *** Goujonnettes de truite en friture *** Filets de truite à la crème de morilles fraîches *** Dessert Maison
Menu Dégustation
39.50€
Faites confiance au Chef Menu en fonction du marché
2 entrées *** 1 granité *** 1 plat *** Assiette de 3 fromages *** Dessert Maison
Horaires : 12h-13h45 et 19h-20h45 Restaurant traditionnel dans le Doubs Restaurant ouvert du mardi soir au dimache soir UNIQUEMENT SUR RESERVATION PAR TELEPHONE Places ultra limitées